綜合防制技術的應用-賓館行業

包活有餐秋業的賓館，飯店、酒樓，酒廳、持色套飲天排擋等行

業，這些行業蜚蠊侵害的特征是侵害面廣、密度高、防制難度大。

1. 主要侵害場所  上述行業各種功能區的布局復雜，蜚蠊侵害分布情況不盡相同。

（1）食品區城：包括整個餐飲部所屬的與食品直接發生了關系的場所，如烹調間，熟食間、冷菜間、面點房、點心加工房、食品庫房和食品洗滌間，粗加工間等。這個區域的員工眾多，工作繁忙，上班時人員川流不息，各類操作臺、操作工具繁多，冰箱、冰柜、冷凍柜等大型櫥具不易搬動，這類區域多數墻面瓷磚破損，地面潮濕、油膩，整個區域衛生難以持久，加之食物極為豐富，室溫較高，給蜚蠊棲息營造極好的環境，是賓館行業中蜚蠊侵害極嚴重的區域。

(2)經營區域：是各類食品在食品區域完成了加工程序后進行經營的場所。在賓館行業中包括各類餐廳、營業廳、外賣部、包廂、酒間。該區域中的裝璜華麗，結構復雜，地面鋪設地毯，墻面安裝布幕或護板，各種食品經營的器具較多，如食具櫥、餐桌、凳、椅、食品柜臺，食品貨架及各類餐具，重量衡器等，將經營區域充實得不很寬散。這類區域比食品區干燥，衛生易保持，食品多在經營后能收凈，但殘余食物灑落在地毯縫隙或櫥、柜、貨架底部不易去除。包廂在非經營時間閉燈關門，給蜚蠊棲息營造了良好的場所，但蜚蠊的密度低于食品區域。

(3)客房區域：是賓館行業中接納旅客休息往宿的場所，其建筑面積和房間數為本行業較多的部分?？头繀^通道的設計和布置十分高雅：地面鋪設地毯，十分清靜；客房內寬散明亮，通風良好，各類臥具、家具簡潔衛生，各類臺面一塵不染；客房衛生間布局合理，盥池，浴缸、便器整潔明亮，地面干燥整齊，給人有歸家的感覺?？头繀^的衛生優良、保潔有序，蜚蠊難以侵害，是整個行業密度較低的區域。

(4)員工區域：是行業中進行企業營銷、員工管理和員工暫滯的區域，包括管理層各部門的辦公室、財會室、醫務室以及員工的更衣室，廚師長辦公室等。賓館為節約用房，這個區域的各部門都較擁擠，室內條件和家具都較陳舊，衛生設施簡陋。尤其是員工更衣室多設在地下室或過道，環境擁擠，員工的衛生習慣較差，果殼、食物殘渣，煙頭隨便丟放，加之員工工作服油膩、潮濕，工作鞋破舊，各種衛生狀況差的條件為蜚蠊棲息創造良好條件，是賓館行業中蜚蠊密度較高的區域。

2.綜合防制措施  賓館行業是面積較大的特種行業，在防制中首要的，是行業要把衛生工作擺到重要位置去認真落實，按照《食品衛生法》和《公共場所衛生管理條例》的要求，做好行業自身的病媒生物防制工作。加強對衛生條件的硬件投入和加強對衛生知識培訓和管理，不斷提升行業自身對病媒生物防制的“蟲控”意識。

(1)環境治理：根據賓館飯店蜚蠊棲息場所的特點，要經常全方面檢查，發現有可被蜚蠊棲息藏身之處，要立刻進行整治，包括堵塞洞隙、生活垃圾日清以及嚴格控制食源和水源等。

(2)物理防制：粘蟑紙（盒）也適合在賓館飯店使用。使用時可將粘蟑紙（盒）放置在客房床頭柜、書柜或其他櫥柜下，廚房食品柜內、櫥柜等家具的下面，以及一些電器設備下面。

(3)滯留噴灑：在廚房、倉庫等房舍，可針對蜚蠊可能棲息的場所，采用順式氯氰菊酯可濕性粉或溴氰菊酯可濕性粉滯留噴灑。但由于這些場所常因工作需要經常沖水，減少了這些藥劑應有的持效時間，因而要視密度情況增加噴藥次數。

(4)投放毒餌：賓館行業中有許多場所不適合于殺蟲劑噴灑，因而投放毒餌可適應這些場所的需求。在廚房的烹調間、熟食間、冷菜間等可選用糊劑毒餌，將適量糊劑放在菜葉上，布放到有蜚蠊活動的部位，也可將糊劑嵌入縫內，每米注入1一2個點。糊劑易黏附，不易被水沖去，能保持較長時間；糊劑含水分量高，蜚蠊取食率高，殺滅效果明顯。膠餌與糊劑有相同的優點，但膠餌持續時間更長，操作更方便。顆粒劑毒餌易被水沖走，而且因廚房等處溫度高、潮濕，顆粒毒餌易霉變失效，改用毒餌盒粘貼作用較好，可作為滯留噴灑的補充措施。(5)采用殺蟲涂料：殺蟲涂料比一般的滯留噴灑有更長的殘留效果，在潮濕、經常受水沖刷的部位可試用殺蟲劑涂料防制，以期有更佳的效果。

(6)賓館行業環境復雜，蜚蠊侵害程度較嚴重，應吸收有資質、專業水準高的有害生物專業防制機構，對賓館行業蜚蠊進行常年防制服務。

擁有多年大型企業工廠物業蟲害防制經驗的浙江護城環境科技有限公司，了解情況可以聯系徐經理：15858297675.