綜合防制技術的應用-食品工廠

我國是農業大國，各種農副產品十分豐富，食品的深加工不斷發展。食品加工類型繁多，如酒類生產、醬油釀造，面包、糕點、果汁、汽水等飲料以及豆類制品、糧食和蔬菜的加工工廠。這些場所食源事富，水源充沛，濕度大，有鍋爐，蒸汽彌漫，溫度高，加之車間建筑結構的缺陷、房屋的陳舊、內墻有大量縫隙，適合蜚蠊的棲息，繁殖，往往蟲多為患。此外，許多生產車間不宜使用殺蟲劑，給蜚蠊的防制帶來了更大的困難。經調查，我國食品工廠生產車間都不同程度地遭受蜚蠊的侵害，這些場所一般以大蠊屬的種類的蟲種為多(如美洲大蠊、黑胸大蠊等)。近些年許多城市食品工廠內的蜚蠊蟲相發生了很大的變化，小蠊屬的德國小蠊逐漸成為優勢蟲種。

1.主要侵害場所  食品加工車間、原料和成品倉庫等都是蜚蠊的侵害場所，它們多棲息在墻縫、櫥柜和操作臺的角落、水池底部、下水道的窨井內、電源開關箱、電線管道孔隙內、更衣箱、消防箱、水暖管道以及各類包裝袋（箱）中，在雜物堆和門窗框的縫隙中也常發現。這些場所侵害的種類如果是美洲大蠊，很容易尋找，往往大片地爬在墻面上；如是德國小蠊，主要棲息在各種縫隙中。

2.綜合防制措施

(1)加強環境治理：凡是蜚蠊侵害較嚴重的車間，房屋的結構和衛生狀況均不好，在防制工作中，要搞好車間的環境治理，整修破舊房屋，改造車間設施，加強工廠衛生清潔和督導力度，減少因環境因素造成的蜚蠊侵害，這是食品行業防制蜚蠊的成功經驗。

（2)物理防制：在做好環境治理的基礎上，可采用粘紙盒放置在食品加工車間、操作臺、爐灶、電器設備和櫥柜等處捕殺。

（3)投成毒餌:在生產車間投放毒餌劑型要加以選擇，應該選用不易飄散的糊劑、膠餌劑和塑料毒餌盒，比較安全、有效。

4)滯留噴酒：在非直接食品生產、加工的車間和部位，可選用殺蟲劑進行噴灑，在水泥墻面和磚墻的粗糙墻體宜用水懸液噴酒處理。在食品生產加工車間必須進行噴灑時，應將食品原料、食品加工用具，容器等移出室外。對不能移出的物品用塑料膜覆蓋，噴灑結束后要及時開門通風，清掃蜚蠊尸體，擦凈與生產相關的器具，防止污染食品。(5)熱煙霧殺蟲：由于煙霧有良好的擴展和滲透性，在能進行煙霧噴灑的房間，移出食品和工具，關閉門、窗，并用報紙封貼過大的縫隙。煙霧噴灑后需密閉2h后開窗通風換氣，清掃蜚蠊尸體煙霧殺蟲可采用熱煙霧機噴煙或燃放煙霧彈。